Ingredientes:
- ½ kg. de espaldilla de cerdo Norson en cubos.
- 1 taza de vino blanco.
- ½ taza de caldo de pollo.
- 16 champiñones.
- 16 pimientos verdes en trozos.
- 1 piña en trozos.
- 16 trozos de cebolla.
Preparación:
Calienta previamente el horno para asar.
Mezcla el vino blanco con el caldo de pollo en un tazón, agregua los cubos de cerdo y deje macerar 3 horas. Escurre y saca la carne con una servilleta de papel. Prepara las brochetas alternando el cerdo con champiñones, pimientos, trozos de piña y de cebolla. Asa 20 minutos y rocíalas a los 10 minutos con la salmuera.
