Ingredientes (para 4 personas):

  • 8 muslos de pollo.

  • 200 gramos de cebolla.

  • 6 cucharadas de aceite de oliva.

  • Sal.

  • Pimienta.

Ingredientes para la salsa:

  • 30 gramos de azúcar.

  • 2 cucharadas soperas de vinagre.

  • 2 cucharadas de tomate concentrado.

  • 2 cucharadas sopera de salsa de soja.

  • 6 cucharadas de zumo de naranja.

  • 1 vaso de agua.

Preparación:

Salpimentamos los muslos de pollo previamente limpiados y untamos de aceite de oliva.
Los colocamos en una bandeja apta para el horno y asamos a 200º C durante 1 hora.
Colocamos la cebolla cortada en tiras finas (corte en juliana) en una cazuela con el aceite de oliva y cocinamos con la cazuela tapada durante 30 minutos a fuego suave.
A continuación agregamos el azúcar, el vinagre, el concentrado de tomate, la salsa de soja y el zumo de naranja.
Cocinamos a fuego suave a hasta que se reduzca y quede un poco espesa.
Una vez cocinados los muslos de pollo, servimos salseados con la cebolla rehogada, salsa agridulce y con los jugos resultados del asado.