Ingredientes:

  • 2 piñas

  • 200 g de lechuga picada

  • 200g palitos de cangrejo

  • 200g de gambas a la plancha

  • 5 cucharadas de mayonesa

Preparación:

Partir las piñas por la mitad longitudinalmente. Una vez partidas, se vacían y cortan en cuadraditos pequeños. Las cáscaras servirán de recipiente por lo que conviene no romperlas en el vaciado.

Hacer las gambas a la plancha, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños.Cortar las colas de cangrejo en finas lonchas y picar la lechuga. Estos tres ingredientes se juntan en un recipiente con los trozos de piña y 5 cucharadas de mayonesa.

La mezcla se incorpora en las cáscaras de las piñas y se guardan en el frigorífico diez minutos antes de servirlas.

Cada media piña se sirve a cada comensal.