Ingredientes (para 4 personas):
- 1 plátano macho.
- 1 decilitro de aceite de oliva.
- Sal.
Preparación:
Pelamos y cortamos en rodajas muy finas un plátano macho (plátano de piel gruesa y de color verdoso, de consistencia harinosa y sabor poco dulce).
Ponemos abundante aceite en una sartén y, cuando esté muy caliente, freímos las rodajas de plátano hasta dorarlas.
Una vez fritas, las sacamos y colocamos en una bandeja con papel de cocina, para que absorban el aceite sobrante de la fritura.
Ponemos a punto de sal y servimos como aperitivo.
