Ingredientes:
- 4 trozos de solomillo
- 1 copa de licor al gusto
- 200 gramos de queso de cabrales
- Mantequilla
- 100 mililitros de nata líquida
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación:
Batir la nata líquida con una cucharada sopera de mantequilla, el licor elegido, una pizca de sal y el queso de cabrales ligeramente derretido. Cuando la mezcla sea homogénea, dejar de batir y reservar. Hacer el solomillo en una sartén con un poco de aceite de oliva caliente, hasta que tenga el punto deseado. Incorporar la mezcla de queso, dejar que dé un hervor y retirar del fuego. Servir inmediatamente. Buen provecho.
